ソアーヴェgoodな情報

創業以降発展を重ね、今ではイタリアワインを代表する幅広いラインナップを揃え、年間生産量も約1,100万本に至るまで成長したワイナリーです。

最初はヴェネトの伝統的なワイン造りに徹していましたが、時間の経過とともにイタリア中部・南部のワインをプロモートすべく高品質ワイン造りのプロジェクトへと発展させ、特にシチリア、プーリア、カンパーニア、そしてヴェネト、アブルッツォ、トスカーナなどの他の地域からの幅広いイタリアワインを生産するきっかけとなりました。

このプロジェクトはイタリアの各ワイン産地で品質重視のワイン生産者との密な協力関係によって生まれ、現代的で国際マーケットの需要に近いスタイルが特徴のワインを造るファミリーの発展へとつながりました。

戦争による苦難を家族の絆で乗り越え 3世代に渡って成長を続けるワイナリー ワイナリーは1920年にフランチェスコ・ミニーニによって設立されました。

彼は第一次世界大戦後、ブレシアの南にある故郷に戻り、細心の注意と勤勉さをもって働き、ワイナリーを成長させました。

第二次世界大戦によりワイナリーは壊滅的なダメージをうけましたが、その後、彼の息子フランコとバティスタと一緒にワイナリーを再建しました。

ブドウの栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して行う為、ワイナリーを購入しセラーを復元、ブドウ園も拡張されました。

現在、カンティーナ・ミニーニは第3世代マリオ・ミニーニによって管理されており、ワインは世界中で販売されています。

ISO、BRC、IFSを取得 高い品質基準に応えるワイン造り イタリア各地の小さな生産者と長く続いている協力関係によって、ミニーニ社では生産者がどのようにブドウを栽培しているか細かく把握することができ、醸造においては常に新しく改良された技術を導入しています。

本社であるヴェローラヌオーヴァのカンティーナでは今日に至るまでISO、BRC、IFSなどを取得しており、高い品質基準に応えるワインを生み出しています。

イタリア各地でプロジェクトを展開 それぞれの環境とブドウの個性が活きたワイン造り 偉大なトスカーナの白ワイン、赤ワインを造る目的で誕生したPoggio delle Faineプロジェクトを始め、プーリアの土着品種を使用した、他では再現できないプーリアオリジナルのワインを造るTerre Avareプロジェクトなどイタリア各地でワイン造りを展開するミニーニ。

イタリアの異なる地方の優良なブドウを使った、それぞれの個性を引き出した優れたワインは世界中の人々に親しまれています。

ITEM INFORMATION デリケートでフローラルな香り 白い果実のフレッシュな味わいのソアーヴェ 魚料理やフレッシュチーズと一緒に MININI SOAVE D.O.C. ミニーニ ソアーヴェ D.O.C. フランチェスコ・ミニーニによって1920年に設立されました。

ミニーニ社の理念は、イタリア全土から最高の条件で大切に育まれた最高のワインを調達してくること。

ヴェネトやアブルッツォなど、素晴らしい品質のワインを生産する有名な地域のワインを紹介しています。

Tasting Note 薄緑色に近い麦わら色がかった黄色。

デリケートでフローラルな香り、白い果実のフレッシュな味わい。

商品仕様・スペック 生産者 ミニーニ 生産地 イタリア/ヴェネト 品　種 ガルガーネガ70%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ30% テイスト 辛口 タイプ 白/ミディアムボディ 内容量 750ml 土　壌 火山由来の粘土質、砂質 醸　造 ステンレス発酵、ステンレス熟成 7日間アルコール発酵、4ヶ月熟成 提供温度 12-14℃ 合うお料理 魚料理、白身肉、フレッシュチーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。

• 商品価格：1,100円
• レビュー件数：11件
• レビュー平均：4.09